藕片怎么焯水才是脆_藕片怎么焯水才是脆

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白灼藕片到底该焯水多久?搞错了口感差十万八千里!那合适的焯水时间是多久呢?一般来说,把水烧开后,将切好的藕片放入锅中,保持中火,焯水2 - 3分钟就差不多了。这时候的藕片处于一个刚刚好的状态,既熟了又保留了脆感,吃起来嘎嘣脆,口感那叫一个绝,这波操作直接封神。 怎么判断藕片是否焯好水了呢?你可以用筷子轻轻扎一下藕片,如...

清炒藕片到底要不要焯水?两种做法大PK,答案一目了然宝子们,清炒藕片到底要不要焯水这个问题,就像“先有鸡还是先有蛋”一样让人纠结!今天咱就来个大PK,让答案一目了然。 先说说焯水后的清炒藕片。焯水可是有不少优点呢!首先,藕片中含有大量的多酚氧化酶,它会让藕片在切好后迅速氧化变黑,就像变脸一样快。而焯水可以有效破坏这...

这样拌藕片,口感脆嫩色白,酸辣爽口超开胃今天分享藕片焯水的正确方法。按照这种方法,焯完水的藕片又白又脆,爽口开胃,特别好吃。 ·准备100克的藕,把皮打掉,给它改一下刀,先剖开,然后改刀,切成差不多和硬币一样厚的片。 ·锅中放入1000毫升的水烧开,放入2克盐,同时放入10克白醋。 ·然后把切好的藕片倒入锅中,大火烧...

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周末不愁娃吃饭!8道营养菜让孩子光盘,越吃越聪明​周末到了,不少家长又开始为孩子吃什么发愁。别担心,今天就为大家带来8道营养菜,不仅美味可口让孩子光盘速度快,还能助力孩子越吃越聪明!现在就来看看详细做法吧。 藕片炒肉 【食材】 脆藕,切薄片,猪肉,切薄片,葱段,姜丝,蒜粒 【步骤】 1、藕片焯水,过凉水,滤干水备用。 2、起锅...

想营养均衡?这八道荤素搭配的菜多吃点!酸辣藕片 准备食材:莲藕、葱蒜、干辣椒 做法步骤: 1、莲藕一个去皮切片,放入清水中冲洗去多余的淀粉,捞出控干水分。锅中烧水,水开放入藕片,焯水1分钟,捞出沥干水分备用。 2、锅中烧油,油热后放入蒜末、干辣椒,翻炒出香味。 3、倒入藕片,加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐,翻炒均...

荤素搭配营养高,这八道菜可多吃酸辣藕片 准备食材:莲藕、葱蒜、干辣椒 做法步骤: 1、莲藕一个去皮切片,放入清水中冲洗去多余的淀粉,捞出控干水分。锅中烧水,水开放入藕片,焯水1分钟,捞出沥干水分备用。 2、锅中烧油,油热后放入蒜末、干辣椒,翻炒出香味。 3、倒入藕片,加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐,翻炒均...